Cách làm bánh bột lọc huế đơn giản

Mỗi vùng miền có mỗi loại bánh bột lọc khác nhau, với bài viết này cách nấu ăn ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bột lọc huế vừa đơn giản mà lại ngon. Cùng bí quyết nấu ăn ngon làm ngay món này nhé !

Nguyên liệu:

• Lá chuối - 30 lá
• Bột sắn lọc - 300 gram
• Tôm tươi - 200 gram
• Mỡ phần - 100 gram
• Nước - 0,3 lít
• Tỏi, hành tím, ớt - 1 ít
• Gia vị bạn dùng mỗi ngày -

Thực hiện:

Để có món bánh bột lọc huế bạn cần có những nguyên liệu này:

- Đầu tiên, rửa sạch mỡ, tôm bỏ đầu. Sau đó luộc chín mỡ phần rồi thái hạt lựu.

- Tôm rửa sạch cho vào tô ướp tỏi, mắm, hạt nêm, đường, ít ớt trộn đều để khoảng 10 phút ngấm gia vị.

- Sau 10 phút bạn cho tôm lên bếp rim đến khi sánh lại tiếp tục cho mỡ thái nhỏ + hành tím vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Đun sôi nồi nước cho lá chuối vào trụng sơ cho mềm để dễ gói bánh. Rồi để cho ráo nước.

- Tiếp tục để có vỏ bánh đơn giản bạn cần làm như sau:

•  Trộn đều 1/3 bột sắn + nước + 1 ít muối.
• Cho bột lên bếp khuấy đều (nhớ lửa nhỏ nhé) khuấy đến khi bột nửa sống, nửa chín, rồi cho ra khay trộn với phần bột còn lại.
• Sau khi trộn xong bạn cho bột vào bát dầu ăn (dầu ăn sẽ giúp cho bột không bị dính và không bị khô nữa đấy)

- Bây giờ là công đoạn gói bánh. Đầu tiên bạn trải lá chuối ra, thoa lên mặt chuối một lớp dầu ăn sau đó cho bột vào (ít thôi) rồi đến nhân tôm thịt rồi gấp đôi bột lại, tướt một sợi lá chuối gói thành bánh, làm như thế cho đến hết. Bạn có thể làm theo hình.

- Trong thời gian chờ gói bánh bạn chuẩn bị nồi nước đun sôi, sau khi gói bánh xong cho vào nồi hấp khoảng 15 phút cho bánh chín

- Để có nước chấm ngon bạn chỉ cần: nước, mắm, đường, ớt cay là được. Rất đơn giản bạn chỉ cần pha cứ 1 muỗng mắm thì 2 muỗng nước và 1 muỗng đường nhé. Nếu chưa ngọt thì bạn cho thêm đường (tùy chỉnh lượng).
- Sau khi bánh chín vớt ra đĩa thưởng thức khi còn nóng sẽ rất ngon đó ạ.

Chúc bạn thành công với món bánh bột lọc huế.

Theo: http://cachnauanngon.net/cach-lam-banh-bot-loc-hue-don-gian.html

Cách làm bánh tuyết lạnh ngon

Nguyên liệu:

• Kem tươi - 95 gram
• Sữa tươi - 135ml
• Đường bột - 35 gram
• Gelatin - 2 lá
• Nước cốt dừa - 60 gram
• Dừa nạo - 1 ít

Thực hiện:

Cách làm bánh tuyết lạnh ngon, bạn cùng theo dõi ạ

- Trước tiên cho 2 lá gelatin vào tô ngâm khoảng 10 phút. Sau 10 phút vớt để ráo.

- Tiếp đến cho 95 gram kem tươi, 60 gram nước cốt dừa, 135ml sữa tươi, 35 gram đường bột vào tô khuấy đều cho tan. Sau đó chưng cách thủy hỗn hợp này đến khi nóng già là được, tiếp tục bạn cho lá gelatin vào tô khuấy đều cho tan rồi tắt bếp để nguội.

- Chuẩn bị khuôn bánh, không có khuôn bạn dùng hộp đựng thực phẩm lót vào bên trong lớp màng bọc thực phẩm; sau đó cho hỗn hợp chưng cách thủy vào khuôn bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

- Sau 4 tiếng lấy bánh ra cắt thành hình vuông vừa ăn, sau đó lăn qua lớp dừa nạo cho bám đều bánh là được.

- Rất đơn giản và dễ làm sẽ đem lại cho bạn món bánh tuyết cực ngon, với vị ngọt béo của sữa + kem vị thơm của dừa làm món ăn thêm hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

Nguồn: http://cachnauanngon.net/cach-lam-banh-tuyet-ngon.html

Cách làm bánh gạo cay đơn giản

Bánh gạo cay là món ăn nổi tiếng tại Hàn Quốc, để làm món này đơn giản tại nhà bạn chỉ cần làm theo những bước đơn giản dưới đây không quá cầu kỳ, và để làm như thế nào cùng cách nấu ăn ngon cho gia đình theo dõi bài viết này. Cách làm bánh gạo cay đơn giản

Nguyên liệu:
Bánh gạo (mua tại siêu thị bán đồ Hàn Quốc) - 200 gram
Ớt Gochujang - 1 muỗng canh
Ớt bột - 1/2 muỗng canh
Nước tương - 1 muỗng cà phê
Vừng rang - 1 ít
Tỏi - 1 ít
Tỏi tây - 1 ít
Nước lọc - 1 muỗng canh
Đường - 1 muỗng cà phê

Thực hiện:
Cách làm bánh gạo cay hàn quốc thơm ngon tại nhà được làm như sau:

- Đun sôi nồi nước cho bánh gạo vào luộc khoảng 2 phút, vớt ra xả lại nước lạnh để bánh không bị dính sau đó để ráo.

- Cho 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng canh ớt bột (nhiều hay ít tùy bạn), 1 muỗng canh ớt Gochujang, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước lọc vào bát khuấy đều cho tan hết.

- Đun nóng chảo với ít dầu ăn, đập dập tỏi cho vào phi thơm; sau đó cho bánh gạo vào chiên sơ khoảng 2 phút. Sau 2 phút cho hỗn hợp ở trên vào chảo đảo đều tay (chế độ lửa vừa phải) đến khi ngấm gia vị vào bánh gạo thì tắt bếp cho vừng rang vào đảo đều lần nữa.

- Cho bánh gạo ra đĩa trang trí thêm vài cọng tỏi tây cho đẹp mắt và thưởng thức khi còn nóng. Với vị cay của ớt vị thơm của vừng làm món bánh gạo thêm ngon. Thử làm xem có ngon không nhé.

Chúc bạn thành công!

Nguồn: http://cachnauanngon.net/cach-lam-banh-gao-cay-han-quoc-tai-nha.html

Cá ngừ bọc trứng cút chiên

Cách làm cá ngừ chiên nhân trứng này rất đơn giản, chỉ cần vài bước nhỏ bạn có ngay món cá ngừ chiên nhân trứng, Hãy cùng cách nấu ăn ngon cho gia đình làm ngay món này nhé. Cá ngừ bọc trứng cút chiên

Nguyên liệu:

Trứng cút - 12 quả
Cá ngừ (loại đóng hộp) - 200 gram
Lòng đỏ trứng gà - 3 cái
Bột chiên xù - 100 gram
Bột mì - 200 gram
Gia vị, tiêu - 1 ít
Tương ớt - 1 ít

Thực hiện:

Để có món cá ngừ chiên nhân trứng bạn cần làm như sau:

- Đầu tiên, luộc chín 12 quả trứng cút sau đó bóc vỏ.

- Cho cá ngừ ra đĩa trộn vào một ít gia vị (muối, hạt nêm, đường và tiêu ).

- Tiếp tục bạn cho trứng lăn đều qua bột mì rồi bọc cá ngừ bên ngoài viên thành những viên tròn nhỏ, cứ như thế cho đến hết.

- Cho bột mì, bột chiên xù, lòng đỏ trứng ra bát để bắt đầu chiên.

- Làm nóng chảo với ít dầu ăn, bạn lần lượt lăn cá bọc trứng qua bột mì đến lòng đỏ trứng cuối cùng là bột chiên xù cho vào chảo chiên vàng đều với lửa nhỏ. Cứ làm như thế cho đến hết. Khi chiên xong bạn nhớ cho cá viên ra giấy thấm dầu.

- Với cách làm đơn giản trên sẽ cho bạn món cá ngừ chiên nhân trứng hay còn gọi là cá viên trứng thơm ngon hấp dẫn. Món này ăn kèm với tương ớt thì còn gì bằng. Chúc bạn thành công!

Nguồn: http://cachnauanngon.net/thuong-thuc-ca-ngu-chien-nhan-trung-thom-ngon.html

Mẹo lựa chọn thực phẩm sạch và an toàn

Theo bạn đã biết trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại thức ăn có chứa chất độc hại không tốt cho sức khỏe để đảm bảo được độ an toàn thực phẩm cho người thân và gia đình cho nên có rất nhiều chị em đang băn khoăn không biết làm thế nào để lựa chọn thực phẩm sạch và tốt nhất đúng nào ? Vì thế trong bài viết này cách nấu ăn ngon sẽ hướng dẫn bạn cách chọn thực phẩm sạch và an toàn.

1. Cá và các loại hải sản

Đối với cá và các loại hải sản này thì nên chọn những con còn tươi, màu sắc bình thường hoặc sống càng tốt. Đặc biệt không có mùi hôi ươn.



Để chọn được cá tươi bạn cần phải nắm rõ rằng: miệng cá ngậm kín; thân cá săn chắc không mềm nhũng; vảy bám chặt; mang cá màu đỏ hồng; bụng lép và trôn cá thụt sâu bên trong có màu trắng nhạt. Về mực nang thì nên chọn con có thịt màu trắng; mực ống thì không nên chọn loại quá to và không vỡ túi mật đen; tôm thì có vỏ sáng và trơn láng.

  2. Thịt heo


Thịt heo đơn giản hơn cá và các loại hải sản. Chỉ cần thịt heo có màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm và săn chắc. Lưu ý: khi ấn nhẹ vào thịt không mềm nhũng, không để lại vết lõm.

  3. Thịt gà, vịt


Nếu bạn mua chọn loại còn sống thì càng tốt. Nếu loại làm sẵn thì phải có màu sắc tự nhiên, không có vết bầm, vết lạ và không mềm nhũng có mùi hôi ươn. Nếu thấy thịt có màu vàng sẫm, vàng tối, mắt đục thì tuyệt đối không nên chọn. Để không khó khăn khi chọn lựa thịt tươi, bạn nên mua loại còn sống.

 4. Đồ hộp


Trước tiên xem còn hạn sử dụng hay không. Nếu trên hộp không thấy hạn sử dụng thì xem trên nắp hộp nếu thấy nắp phình lên gõ vào nghe tiếng bịch bịch thì loại đó hết hạn sử dụng. Hoặc cho vào nồi nước khoảng 70 độ C nếu không có bọt khí nổi lên thì loại đó đã bị hỏng.

5. Rau, củ, quả

 Nên chọn rau còn tươi không dập nát hoặc héo úa; khi rửa nhớ rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15 phút cho sạch thuốc trừ sâu. Về củ, quả không nên chọn loại quá mập, quá phồng hoặc dập, khi sử dụng nhớ rửa sạch ngâm nước muối như ở trên khi ăn gọt bỏ vỏ.

Hy vọng với bài viết “làm thế nào để lựa chọn thực phẩm sạch và tốt nhất” này sẽ đem lại cho bạn một chút kinh nghiệm trong quá trình nội trợ và đem đến cho cả gia đình bạn sức khỏe an toàn.

Nguồn: http://cachnauanngon.net/lam-the-nao-de-lua-chon-thuc-pham-sach-va-tot-nhat.html